【保育園給食】チキンライス

Name: 【保育園給食】チキンライス
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ４０ｇ; 油 0.5g; 人参 ５ｇ; 鶏ムネ肉 １５ｇ; 玉ねぎ １５ｇ; コーン ５ｇ; ケチャップ ２０ｇ; グリーンピース ５ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

年長児の卒園お祝いメニューのチキンライスです。
このレシピの生い立ち
年長児のお別れ会メニューとしてお子様ランチ風にしました。チキンライスの他チーズハンバーグ、みかん入りサラダ、コーンクリームスープをつけ、デザートに1口ゼリーをつけました。園児は旗を乗せるだけで喜んでくれました。

【保育園給食】チキンライス

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

米４０ｇ
油 0.5g
人参５ｇ
鶏ムネ肉１５ｇ
玉ねぎ１５ｇ
コーン５ｇ
ケチャップ２０ｇ
グリーンピース５ｇ

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作り方

1

米は洗って普通の水加減で炊く。玉ねぎはみじん切り、人参は５ｍｍ角、鶏むね肉は１ｃｍ角に切る。
2

鍋に油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、人参の順に炒め、野菜が柔らかくなったら、コーンとグリーンピースを加える。
3

ケチャップを入れて調味し、ごはんを入れて全体を混ぜ合わせる。
4

お皿に盛って、上に旗を飾る。

コツ・ポイント

薄味にしているので、味は調整してください。ミックスベジタブルを使えばもっと簡単にできます。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2023/03/16 12:46に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

チキンライスコーンにんじんグリーンピース玉ねぎケチャップ鶏胸肉米

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