作り方
- 1
冷凍保存しておいた鰤の切り身を自然解凍
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- 2
砂糖、蜂蜜、醤油、酒、みりんてタレを作る。
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- 3
フライパンにオリーブ油をお大さじ１しく。
フライパンを温める。 -
- 4
鰤の切り身をフライパンに並べ、中火で焼く。
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- 5
鰤の片面に火が通ったらひっくり返します、
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- 6
火がやや通ったら、タレをかけ、煮詰まったら完成。
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コツ・ポイント
中火でじっくりと鰤を焦がさないようじっくりと焼く。
味醂を入る。
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