日本酒、ミリンdeりんごのコンポート

smile☆uk
smile☆uk @cook_40321270

日本酒とミリンの和の材料でも美味しいコンポートができました！
このレシピの生い立ち
白ワインが無かったので日本酒を使ってみよう！日本酒使うならミリンの甘さも良いかも！と思い作ってみました。

日本酒、ミリンdeりんごのコンポート

☆環音☆'s cooksnap of when they made 日本酒、ミリンdeりんごのコンポート.
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日本酒とミリンの和の材料でも美味しいコンポートができました！
このレシピの生い立ち
白ワインが無かったので日本酒を使ってみよう！日本酒使うならミリンの甘さも良いかも！と思い作ってみました。
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材料

2人分
  1. りんご 2個
  2. 日本酒 150cc
  3. みりん 50cc
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 水 200cc
  6. レモン絞り汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    りんごは8つのクシ型に切り、
    塩水に数分(3〜5分)付けておく。

  2. 2

    お鍋に日本酒、みりん、水、砂糖入れ、塩水に漬けていたりんごも水切りして入れる

  3. 3

    最初は中火で煮たったら少し火を弱めて、グツグツさせる。3〜5分くらい

  4. 4

    火を止めてレモン汁を回し入れ、冷めるまで置く。冷めたら水分はしっかり、りんごに染み込んでます。出来上がり！

コツ・ポイント

急がずじっくり煮込むと染み込んでトロっとした口溶けの良いコンポートが作れます。
りんごはレッドゴールドを使用しました。
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食べることと作ることが大好きです！調味料の分量はある程度の目安です。自分だけの味を見つけて欲しいです。丁寧に見た目もキレイに作ることを心がけています。野菜大好き！甘いお菓子も大好き！ヘルシーを心掛けお料理楽しんでます。つくれぽありがとうございます！フォローもありがとうございます！
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