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お出しで食べるぶぶ漬け
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お出しで食べるぶぶ漬け-レシピのメイン写真

お出しで食べるぶぶ漬け

NUINUI
NUINUI @cook_40047511

京都の味
ぶぶ漬けを自宅で再現
あっさりしていて、食感が楽しくて、
味の変化もあるから
満足感高め
ご当地グルメ
このレシピの生い立ち
京都旅行で京都三大漬物
千枚漬け・しば漬け・すぐきを購入

夜に食べたぶぶ漬けを自宅で再現
滞在したホテルにはほうじ茶のほかに、お出汁が用意してあってとても美味しかった思い出の味です

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材料

1人分
  1. しば漬け 大さじ2
  2. すぐき 大さじ2
  3. 千枚漬け 1/4を3枚
  4. ちりめん山椒 大さじ2
  5. ごはん 200g
  6. 三つ葉 少々
  7. 刻み海苔 少々
  8. だし汁 200cc
  9. わさび塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かします
    千枚漬けは丸いのを1/4にきります
    しば漬け、すぐき、は細かく刻みます

  2. 2

    丼にごはんをよそります

  3. 3

    おだしのもと大さじ1をお湯200ccでといてだし汁を作ります

    和風顆粒だしで代用可

    • お出しで食べるぶぶ漬け作り方3写真
  4. 4

    2に1をのせ、三つ葉と海苔をトッピングあつあつのおだしをかけて召し上がれ~

    • お出しで食べるぶぶ漬け作り方4写真

コツ・ポイント

わさび塩
または、わさび、ゆず胡椒も
おすすめです

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NUINUI
NUINUI @cook_40047511
2023/03/09 07:34に公開
つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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