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チキンステーキ
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チキンステーキ-レシピのメイン写真

チキンステーキ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

しっかり目の味でご飯にも合うレシピです。
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材料

4人分
  • 鶏肉 2枚
  • 塩こしょう 適量
  • ピーマン 4個
  • オイル 大さじ2
  • すりおろし玉ねぎ 1/4
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 花蜜糖またはきび砂糖 大さじ1/2
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    鶏肉は厚さを均等にするように切り込みを入れて開き、1枚を2〜3枚に切る。塩こしょうをしておく。ピーマンを切る。

  2. 2

    フライパンにオイルを大さじ1入れ、鶏肉とピーマンを入れ、中火で焼く。皮がパリッとしたら裏返し、蓋をしてしっかり焼く。

    • チキンステーキ作り方2写真
  3. 3

    蓋を取り、一度鶏肉を出し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

    • チキンステーキ作り方3写真
  4. 4

    オイル大さじ1とおろした玉ねぎとニンニクと生姜を入れ弱火でしっかり炒め、残りの調味料を入れる。

  5. 5

    中火で煮からめて照りをだす。

コツ・ポイント

おろした玉ねぎ、にんにく、生姜炒めることで、辛さやにんにくの生っぽさがなくなり食べやすくなります。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
2020/11/30 02:51に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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