絶品簡単☆酢鶏☆野菜も超美味しい
りきごり @cook_40130127
酢鶏のメインの鶏だけでなく、玉ねぎも、ニンジンも、ピーマンも美味しい酢鶏です。お試しあれ！
このレシピの生い立ち
いろいろ試した結果の集大成です
絶品簡単☆酢鶏☆野菜も超美味しい
酢鶏のメインの鶏だけでなく、玉ねぎも、ニンジンも、ピーマンも美味しい酢鶏です。お試しあれ！
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- 1
鶏モモは一枚を6等分〜8等分にカットし、料理酒、醤油大1を入れ揉み込んで、しばらく置いたら片栗粉をまぶす
- 2
玉ねぎは半分に切ってから皮を剥くように剥きます★ポイント
剥いたものを外側は3つ中側は2つ切り位に乱切りにする -
- 3
ニンジンは縦半分に切ってから斜めに薄切りにする
ピーマンは種を取り厚めの縦細切りにする
★の調味料は混ぜておく -
- 4
フライパンに油を敷き、鶏肉を皮目を下に入れて炒める。中弱火で蓋をして2〜3分。皮目に色がついたら裏返して蓋をして2〜3分
- 5
鶏肉を取り出しておき、フライパンでにんじんを炒める。中弱火で片面1〜2分×両面。
-
- 6
ニンジンの後に玉ねぎを入れ、少し油を足してフライパン振って油を玉ねぎに回し、時々混ぜながら玉ねぎが半透明になるまで炒める
-
- 7
その上に切ったピーマンを入れ、さらに炒める。途中でニンニクを投入する
-
- 8
ピーマンに軽く火が通ったら(シナっとする前)、鶏肉を戻し入れ、★の調味料を回し入れ、ふつふつするまで絡め炒める
-
- 9
全体にタレがとろっと絡まったら出来上がり！！
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