広瓶は、ホワイトリカーを少々入れ、広口瓶全体を消毒し捨てる。

りんごは綺麗に洗い、皮付き・種・芯つきのまま8等分に切り、へたを切り落とし、下部分の汚れを落とす。

広口瓶に②を入れ、氷砂糖を入れたら、ホワイトリカーを注ぎ蓋をする。

冷暗所で保存し、時々瓶を振る。
半年したらりんごを引き上げること。