ナス、ピーマンは食べやすく切ります。

ニンニク、しょうがをみじん切りにします。（チューブでもOKです）

フライパンに肉、ニンニク、しょうがを入れ炒めます。

肉に火が通ったら、★の材料を入れます。汁気がなくなるまで炒めていきます。
皿に取り出します。

同じフライパンで大丈夫。ペーパーで拭き取ってから

油を少し入れ、ナス、ピーマンを炒め、もやしを入れます。

軽く火が通ったら、④を入れ、軽く混ぜます。

お好みで醤油を入れてください