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超ふわふわパン
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超ふわふわパン-レシピのメイン写真

超ふわふわパン

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

薄力粉を多めに配合してふんわりと軽くほんのり甘いパンです♪
このレシピの生い立ち
薄力粉を多めでふわふわなパンを作ろうと思って☆

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
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薄力粉を多めに配合してふんわりと軽くほんのり甘いパンです♪
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材料

6個分
  • 強力粉 125g
  • 薄力粉 125g
  • 塩 3g
  • 砂糖 50g
  • ドライイースト 3g
  • 温水 100cc
  • オリーブオイル(バター) 20g
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作り方

  1. 1

    HB生地コースor手捏ねでも!

  2. 2

    ボウルに温水、オリーブオイル以外を入れて泡立て器でよく混ぜる

  3. 3

    温水、オリーブオイルを加えてヘラで馴染ませる

  4. 4

    粉っぽさがなくなってきたら手で捏ねる

  5. 5

    3分ほど捏ねたらラップをして1時間1次発酵

  6. 6

    打ち粉を台にひいて、生地も打ち粉をしてからボウルから出す

  7. 7

    6等分に分け45分二次発酵
    (成形なしパンなのでお好みでベンチタイム&成形して下さい)

  8. 8

    オーブンを170℃20分余熱する

  9. 9

    余熱できたらオーブンで焼く

コツ・ポイント

・少し低くめの温度で焼くこと!

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
2020/11/25 21:48に公開
かまくら
栄養士&調理師                        食育インストラクター3級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 薄力粉

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