海老とブロッコリーのペペロンチーノ

Name: 海老とブロッコリーのペペロンチーノ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ 180g; エビ 100g; ブロッコリー 1/2株; にんにく (みじん切り) 1片; 赤唐辛子 (小口切り) 1本; オリーブオイル 大さじ3; 塩 小さじ1/3; 胡椒 適量; パスタを茹でる時の塩 適量

みすまき元気ごはん @cook_40205837

我が家のパスタ！ブロッコリーをたくさん食べられて栄養満点です！
このレシピの生い立ち
長年作り続けている我が家の味です。改良しながら今のレシピになりました。美味しくて栄養満点なのでぜひ作ってみて下さい。

海老とブロッコリーのペペロンチーノ

みすまき元気ごはん @cook_40205837

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材料

2人分

スパゲティ 180g
エビ 100g
ブロッコリー 1/2株
にんにく　(みじん切り) 1片
赤唐辛子　(小口切り) 1本
オリーブオイル大さじ3
塩小さじ1/3
胡椒適量
パスタを茹でる時の塩適量

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作り方

1

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ火にかけ香りが出てきたらエビを加えて炒めエビは取り出しておく
2

沸騰した鍋でスパゲティとブロッコリーを茹でる。茹で汁をおたま一杯分フライパンに入れとろっとするまで炒める
3

スパゲティとブロッコリーをザルにあけ、エビも一緒に2に加えブロッコリーを潰しながら混ぜ炒め塩胡椒で調味する

コツ・ポイント

エビは炒めすぎると縮んでしまうので火が通ったら取り出し最後に加える。
パスタをペンネにかえて、おつまみとして食べるのもオススメです。

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つくれぽ

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みすまき元気ごはん @cook_40205837

2020/11/28 08:16に公開

食材を美味しくオシャレに使い切るレシピと毎日が元気になるごはんを紹介しています。＊おもてなし料理教室　m table. 主催　＊野菜ソムリエ　＊アスリートフードマイスターYouTube 【maki’s tasty table】https://youtube.com/channel/UCZfw-oqX5QM0VABljLsR-yQ Instagram 【makimisu】

このレシピのキーワード

ペペロンチーノエビパスタブロッコリーにんにくトウガラシ

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