ブロッコリーと豚肉のオイスター炒め

Name: ブロッコリーと豚肉のオイスター炒め
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1/2株(約200g); 酒または水 大さじ1; 豚肉(こま切れ等) 150g; ☆塩・こしょう 少々; ☆酒 大さじ1; 長ねぎ 1/2本; しょうが 1かけ; ★オイスターソース 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★醤油 少々

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オイスターのしっかり味でごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが美味しい季節によく作ります。シンプルで手軽ですが、家族も喜ぶので登場頻度の高いひと皿です。

ブロッコリーと豚肉のオイスター炒め

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材料

2~3人分

ブロッコリー 1/2株(約200g)
酒または水大さじ1
豚肉(こま切れ等) 150g
☆塩・こしょう少々
☆酒大さじ1
長ねぎ 1/2本
しょうが 1かけ
★オイスターソース大さじ1
★酒大さじ1
★醤油少々

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作り方

1
ブロッコリーは小房に分け、茎も皮をむき短冊に切る。長ねぎは縦半分に切り斜め切りにし、しょうがはみじん切りにする。
2

豚肉は2~3cmに切り、☆をもみ込んでおく。
3
フライパンにブロッコリーを入れ火にかけ酒(水)をふり蓋をして1~2分蒸し炒めにする。豚肉、長ねぎ、しょうがを加え炒める。
4

★を加え絡める。

コツ・ポイント

ブロッコリーは柔らかめが良いなら2~3分、固めが良いなら1~2分蒸し炒めにします。あらかじめ電子レンジで軽く火を通す方法でも良いと思います。

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2020/11/28 12:17に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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