麹deサラダチキン♡ブラックペッパー味
ゆしねえ @cook_40351935
麹deサラダチキン第4弾！シンプルにブラックペッパーを楽しむサラダチキンです♡ヘルシーおいし〜！
このレシピの生い立ち
サラダチキンの種類を増やし中です♡
麹deサラダチキン♡ブラックペッパー味
麹deサラダチキン第4弾！シンプルにブラックペッパーを楽しむサラダチキンです♡ヘルシーおいし〜！
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アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は皮を外し、フォークで両面60回くらい刺す。
- 2
皮がついていた側に3本ほど切り込みを入れておく！
-
- 3
ジップロックにむね肉と調味料を全部入れて揉み込み、冷蔵庫で寝かします！薄味なら一晩、しっかり目なら二晩。
- 4
冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。
- 5
空気を抜いて、沸騰したお湯に沈め蓋をしてから火を止めます。
- 6
お湯が冷めるまで、もしくは最低でも１時間は放置してください！
- 7
お好きな厚さに切り分けて完成♪
-
コツ・ポイント
常温に戻すことと、空気をしっかり抜くことをしないと半生になってしまいます！味付けそのままで鶏ハムにもオススメですよ♡2日寝かせたら中まで味が染みていました♪大きめのむね肉は塩麹をさらに大さじ1足してくださいね！
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