シャカシャカマリネ
たすじゅうNori☆ @cook_40296731
タッパーで作って保存。作り置き料理で当日忙しいパーティやおもてなしにも
このレシピの生い立ち
パーティ料理は面倒なのが多いのでさっと前もって作れるものを。
シャカシャカマリネ
タッパーで作って保存。作り置き料理で当日忙しいパーティやおもてなしにも
このレシピの生い立ち
パーティ料理は面倒なのが多いのでさっと前もって作れるものを。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを繊維に沿ってスライスし、砂糖と一緒に大きめのタッパーに入れて蓋を締め、10回くらいシャカシャカ振る
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- 2
しばらくそのまま置いておくと写真のように水がでる。
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- 3
玉ねぎを置いている間に他の物を用意！
- 4
材料Aを耐熱容器に入れ1分ほどチン。
葉っぱと種を取り出して粗熱をとる。
オリーブオイルを加える。これがマリネ液 -
- 5
タコはあちこち包丁で叩いてから薄くスライス
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- 6
レモンは皮に塩をまぶしてゴシゴシしたあと洗い流してイチョウ型に薄くスライス
- 7
サーモンもスライス
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- 8
ミニトマトは食べやすい大きさにカット。
レタスは少し大きめの一口大にちぎる。 - 9
玉ねぎの水気を絞り、ほかの材料と一緒にマリネ液を先程のタッパーに入れ、蓋をしてまたシャカシャカ
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- 10
おしまい。30分以上経ってからの方が味が馴染みおいしい
-
コツ・ポイント
1日以上前に作る場合はサーモンは固くなるので生ハムがオススメ。
高血圧さんがいるのでレモンにしましたが、本当はグレープフルーツを房から出して一口大にちぎった方がえぐみがなくオススメ
玉ねぎは生食の場合は繊維に沿って切るほうが食感が良いです
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