材料です。このほかに使うのは、小麦粉、塩、こしょう。

玉ねぎはなるべく細かくみじん切りにする。

厚手の鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら弱めの中火で玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ったら小麦粉を振り入れて、焦がさないように火加減を調節しながら、さらに炒める。

200ccのお湯、コンソメキューブ、ローリエを入れてよく混ぜる。

小麦粉を溶かすように混ぜてとろみが出たら、クリームコーン、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜる。

ときどき混ぜながら中火で温め、沸騰直前に火を止める。器によそい、出来上がり！お好みで、黒胡椒やフライドオニオンを添えて。