レンジで簡単副菜！春菊のエビ塩麹和え
MI‐RIN @mi_rin
エビの旨味と塩麹が春菊に合います！
こってり系おかずの副菜、おつまみやお弁当にも。カルシウムたっぷり。
このレシピの生い立ち
エビと塩麹の組み合わせにハマり…。
ちょうど春菊が冷蔵庫にあったので、試しに和えてみると、とても美味しかったので。
おかげで、ごま和えや白和え以外の新たなレパートリーが増えました。
レンジで簡単副菜！春菊のエビ塩麹和え
エビの旨味と塩麹が春菊に合います！
こってり系おかずの副菜、おつまみやお弁当にも。カルシウムたっぷり。
このレシピの生い立ち
エビと塩麹の組み合わせにハマり…。
ちょうど春菊が冷蔵庫にあったので、試しに和えてみると、とても美味しかったので。
おかげで、ごま和えや白和え以外の新たなレパートリーが増えました。
作り方
- 1
春菊はしっかり洗って、根元を切り落とし、３等分の長さに切る。
-
- 2
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジ（600w）で2分加熱する。
-
- 3
しんなりしていたらOK。
粗熱が取れるまで冷ます。 -
- 4
冷めたらしっかり絞り、エビと塩麹をよく和える。
-
- 5
しっかり混ざったら完成♪
-
- 6
お好みでごま油をプラスしても美味しいです♪
コクがアップしておつまみにも最高＾＾
カルシウムたっぷりとれます♪ -
コツ・ポイント
春菊は一袋のg量にばらつきがあるので、塩麹の量は味見しつつ加減してください。
春菊は熱湯でさっと湯がいてもOK。
和える前にしっかり絞ることで、水っぽくなりにくいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21385297
