今回は、「わたしのお料理 おろし大根 ゆず仕立て」とマグロを使った簡単レシピの紹介です。

まずはマグロを刺身風に切り分け、タッパーなどの容器に並べます。

次に、容器に並べたマグロの切り身に「わたしのお料理」を振りかけ、蓋をして、冷蔵庫で半日から1日寝かせます。

マグロの漬けは、半日から1日くらい寝かせて、好みの漬け具合になったら下準備完了です。

漬けの下準備ができたら、昆布を入れてお米を炊き、炊き上がったご飯を分量の調味料で混ぜて鮨飯を作ります。

マグロ漬けは食べる前に軽く汁と混ぜ合せます。

お好みで、ワサビを加えて混ぜ合わせます。

仕上げに、刻んだネギを加えて、漬けマグロと混ぜ合せます。

こんな風にマグロとネギが混ざり合ったらマグロの漬け部分の出来上がりです。

続いて、容器に⑤で用意した鮨飯を盛りつけます。

次に、鮨飯の上に漬けマグロを並べます。

最後に、漬けマグロの上から、漬け汁とネギをぶっかけます。
もしや出来上がりかも。

お好みで、追い「わたしのお料理」や追いワサビをしても美味しいです。