デリ風♪ブロッコリーとたまごの和風サラダ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
油っこくなりがちなマヨネーズドレッシングも
【塩こうじ】でさっぱりと♪
たくあんのポリポリ食感もクセになります
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました。
お弁当や、あと一品欲しいときにもオススメです◎
ブロッコリーの茎はとても栄養があるので
捨てずに使います
○冷蔵保存…3日 ほど保存可能◎
デリ風♪ブロッコリーとたまごの和風サラダ
油っこくなりがちなマヨネーズドレッシングも
【塩こうじ】でさっぱりと♪
たくあんのポリポリ食感もクセになります
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました。
お弁当や、あと一品欲しいときにもオススメです◎
ブロッコリーの茎はとても栄養があるので
捨てずに使います
○冷蔵保存…3日 ほど保存可能◎
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎は厚く皮をむき、1～1.5cm角に切る。耐熱容器に、花蕾を上にしたブロッコリーと茎をいれる。
- 2
軽く濡らしたペーパータオルをかぶせ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取る。
-
- 3
ボウルに②・(a)・たまごを入れて混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
○ブロッコリーの花蕾にはたくさんの
ゴミや土が残ってるので
塩水で5分ほどで浸け
(浮くので、重いお皿を乗せます)
流水で軽く洗います
○たくさんは、かつお節入りでも◎
甘いたくあんの方が美味しくできます
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