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シャキシャキ！れんこんのきんぴら
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シャキシャキ！れんこんのきんぴら-レシピのメイン写真

シャキシャキ！れんこんのきんぴら

むーたろ☆★
むーたろ☆★ @cook_40075924

しっかり照りのあるきんぴらです。厚めに切ったれんこんの歯応えが良き！
このレシピの生い立ち
料理のさしすせそにこだわってみたくて（笑）

しっかり照りのあるきんぴらです。厚めに切ったれんこんの歯応えが良き！
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料理のさしすせそにこだわってみたくて（笑）

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シャキシャキ！れんこんのきんぴら

むーたろ☆★
むーたろ☆★ @cook_40075924

しっかり照りのあるきんぴらです。厚めに切ったれんこんの歯応えが良き！
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料理のさしすせそにこだわってみたくて（笑）

しっかり照りのあるきんぴらです。厚めに切ったれんこんの歯応えが良き！
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材料

  • れんこん 2ふし
  • 酒、砂糖、醤油、みりん 各大さじ1
  • ごま油 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは洗ってピーラーで皮をむき5ミリくらいの輪切りにする。ボウルで水にさらしてからザルで水を切る

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して①を投入。れんこんが半分透き通るくらいまで炒める。

  3. 3

    酒→砂糖→醤油→みりんの順で、入れては炒めながら混ぜ合わせるを繰り返す（それぞれ、ざざっと馴染ませる程度でOK）

  4. 4

    汁気がなくなってきたら火を止めてごまをふり混ぜて完成

コツ・ポイント

調味料は事前に合わせててもいいと思いますが、順番に馴染ませながら炒めると照りもでますし美味しい気がします…（多分）

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むーたろ☆★
むーたろ☆★ @cook_40075924
2020/11/24 10:28に公開
保育園に通う娘（元卵アレルギー）と離乳食前の息子がいます。料理は別に好きじゃないけど美味しいものは好き！食べるって幸せ♡簡単なものしか作りませーん（笑）
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 ゴマ

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