超トロトロ☆豚軟骨スペアリブの柔らか煮☆
nanaねぇ。 @cook_40202488
まず玉ねぎにやられますw 軟骨は食感が残ってまた美味しいよ（歯に気を付けて食べてね）カルシウムもGet(✷‿✷)
このレシピの生い立ち
豚軟骨好きで、柔らかいのにしたら玉ねぎがメッチャトロトロでハマってしまって
超トロトロ☆豚軟骨スペアリブの柔らか煮☆
まず玉ねぎにやられますw 軟骨は食感が残ってまた美味しいよ（歯に気を付けて食べてね）カルシウムもGet(✷‿✷)
このレシピの生い立ち
豚軟骨好きで、柔らかいのにしたら玉ねぎがメッチャトロトロでハマってしまって
アプリでひらく作り方
- 1
豚軟骨は切って無いのは食べやすくカット(出来上がりは縮みます)
玉ねぎは半分に切って6等分のくし切り
生姜は薄くスライス - 2
フライパンに油をひいてスペアリブに両面焼き色を付ける（多少 塩こしょう振って）
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- 3
焼き色が付いたら水を入れて沸騰させて5分位煮て、余計な油を落とす。
- 4
③の軟骨と玉ねぎ、★の調味料(混ぜたのをネ)を圧力鍋に入れて40分圧をかける(超柔らか目です)
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- 5
出来たら、ピンが下がるまで放置…
下がったらお皿に盛って完成♬ - 6
余った汁も美味しいので何かに使ってもok(｡◕‿◕｡
例 ゆで卵をつけて…⇒ -
- 7
舞茸、人参追加でも合います♡⇒
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- 8
人参、じゃが芋追加で『骨付き肉じゃが』ですネw⇨
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コツ・ポイント
長く圧力かけると玉ねぎ溶けちゃう位になるので、大き目に切ってね
他に柔らかく一緒に食べたい物も鍋柔らかさは好みで圧力時間を調整して下さいね。
汁は余るので、味付け卵に使ってますw
つくれぽ
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