ゆずと大根の簡単漬物
ピッコのみみちゃん @cook_40285244
すぐにできる！簡単お漬物！
このレシピの生い立ち
おいしいゆず大根のお漬物をいただき、作り方をお聞きしたら、かんたん酢というものを使うとのことでしたが家にはないので、家にあるもので作りました。ゆずの中身は砂糖につけるといいよ、とのことで黒糖につけています。そちらは明朝出来上がっているかな。
ゆずと大根の簡単漬物
すぐにできる！簡単お漬物！
このレシピの生い立ち
おいしいゆず大根のお漬物をいただき、作り方をお聞きしたら、かんたん酢というものを使うとのことでしたが家にはないので、家にあるもので作りました。ゆずの中身は砂糖につけるといいよ、とのことで黒糖につけています。そちらは明朝出来上がっているかな。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮ごとよく洗い、食べやすい大きさに切る。
今回は皮ごと細切り。 - 2
ゆずは皮の部分を細く切る。中身はあとで砂糖漬けに。
- 3
酢、水、砂糖、塩を耐熱皿に入れ、レンジ500Wで1分。
- 4
1,2,3と塩昆布をジップロックに入れ、ゆずの中身を少ししぼって袋の外からよくもむ。
- 5
1時間置いたら食べられます。お好みで漬け時間や大根等の量をアレンジしてみてください。
コツ・ポイント
私はもみ終わってすぐに味見。十分美味しい！
薄味が好みなので、明日にはしょっぱいかなと思い、また大根足しました。明日の出来上がりが楽しみです。
いただいたお漬物には塩昆布は入っていなかったのですが、大好きなので入れてみました。
つくれぽ
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