フライパンに火を点ける前にお肉を並べる。

中火で焼き目をつける。

臭み取りのお酒を入れる。

★の調味料を合わせてフライパンに投入する。生姜、にんにくは摩り下ろす。

中火で沸騰したら弱火にしキッチンペーパーをしき時々、ひっくり返し両面に色が入るように30分くらい煮込む。

だいぶ照りが出てきました。

完成です。