型にクッキングシートを敷く。焼き型がなければ、クッキングシートの四つ角をホッチキスでとめて四角い型にしてもOK

型を使わず天板にオーブンシートを敷き、生地を適当な大きさに平らにして焼いてもよい。

ぬるま湯とオリーブオイルを加え、ヘラで勢いよく混ぜる

（お湯は温度が高過ぎるとイースト菌が死滅して膨らまなくなってしまうので、必ず人肌程度のぬるま湯で）

生地がまとまったら型に平らに入れ、ラップをして日の当たる窓際やコンロのそばなど室内の暖かい場所に置き30分発酵させる。

電子レンジの発酵モードを利用してもよい（生地が約2倍に膨らめばOK）。

オーブンを200℃に予熱する。生地にトッピング用のエキストラバージンオリーブオイルを塗り広げ、野菜をトッピングする。

200℃のオーブンで20分焼く。ホワイトソルガム粉入りの生地は焼き色が付きづらいので、焼き上がりも白いまま。

竹串を刺して生地がついてこなければOK。

水分量は、生地の様子を見て、加減してください。