ソルガムきび&サーモンの具沢山あら汁風
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331
鮭缶で手軽に調理。根菜やしょうがで具沢山なあら汁風。茹でたソルガムきび粒をトッピングで、栄養バランスのよいお食事スープ。
このレシピの生い立ち
エリカ•アンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティ」 掲載、栄養バランスの良い、グルテンフリーのお食事スープです
ソルガムきび&サーモンの具沢山あら汁風
鮭缶で手軽に調理。根菜やしょうがで具沢山なあら汁風。茹でたソルガムきび粒をトッピングで、栄養バランスのよいお食事スープ。
このレシピの生い立ち
エリカ•アンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティ」 掲載、栄養バランスの良い、グルテンフリーのお食事スープです
作り方
- 1
だし汁に、乱切りにした人参、大根、ごぼうを入れ柔らかくなるまで煮る。
-
- 2
鮭缶（汁ごと）、豆腐、小松菜、ねぎ、味噌を加えさっと煮る。
- 3
すりおろしたしょうが、茹でたソルガムきびを浮かし、エキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
-
- 4
主なアメリカ産ホワイトソルガム粒。スーパーにない場合、店に取扱をリクエストしてください。富澤商店、ネットでも買えます。
-
コツ・ポイント
朝ごはんやお夜食に最適なお食事スープ。最後にエキストラバージンオリーブオイルをたらすのが、エリカ流。
アメリカ産ソルガムきび（ホワイトソルガム、ブラックソルガム）のレシピご紹介。レシピは「プロ向け」記載以外は全て家庭用。https://sorghum.jphttp://www.sorghum.jp/ericaangyal/https://amzn.to/33pr7Lr※カテゴリの GF グルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料には微量のグルテンを含む場合あり。
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