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ロールドポークの煮込み
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ロールドポークの煮込み-レシピのメイン写真

ロールドポークの煮込み

あずまち
あずまち @cook_40051248

母が作ってくれた料理教室でのご馳走レシピ。
作りやすく少しアレンジ。

このレシピの生い立ち
大好きな料理なので、覚え書き。

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ロールドポークの煮込み

あずまち
あずまち @cook_40051248

母が作ってくれた料理教室でのご馳走レシピ。
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材料

4人分
  • 豚薄切り肉 大きめ8枚
  • さつまいも 1本
  • リンゴ 1/2個
  • 小麦粉、油 適量
  • 野菜ジュース 160~200cc
  • コンソメ 小1
  • 酒 大1
  • 醤油 大1
  • 塩、胡椒 適量
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    さつまいも、りんごを角1.5cmくらい長さ5cmくらいに切る。

    • ロールドポークの煮込み作り方1写真
  2. 2

    豚肉に1をくるくると巻く。

    • ロールドポークの煮込み作り方2写真
  3. 3

    2に小麦粉をまんべんなくまぶし、フライパンでこんがり焼き色をつける。

  4. 4

    鍋に野菜ジュース、コンソメ、酒、水を入れ、煮立ったら肉を入れる。

    • ロールドポークの煮込み作り方4写真
  5. 5

    醤油を入れ、弱火で30分くらいことこと煮る。
    最後に味を見て、塩、胡椒で整える。

    • ロールドポークの煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

小麦粉をまんべんなくつけること。
巻き終わりをしっかり焼いておく。
焼き色つけて、香ばしく。

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あずまち
あずまち @cook_40051248
2020/12/01 00:42に公開
つくれぽ、いいね、フォローありがとうございます。とてもありがたく、心から嬉しいです(^-^)普段は、タイムラインに繋がらず、皆さんにいいねをつけられなくてごめんなさい。双極性障害Ⅱ型の病と共に生き、全く料理ができない時もありました。でも、なんだかんだずっとクックは続けてきました。よかった~。あずきまるる→あずきまーちん→あずまちに変えました。
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このレシピのキーワード

煮込み りんご さつま芋 酒 豚薄切り肉 小麦粉

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