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【簡単】長芋と大根のサラダ
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【簡単】長芋と大根のサラダ-レシピのメイン写真

【簡単】長芋と大根のサラダ

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

切って和えるだけ!少し時間をおくと味がしみてさらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

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千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

切って和えるだけ!少し時間をおくと味がしみてさらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

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材料

2人分
  • 長芋 60g
  • 大根 60g
  • きゅうり 40g
  • ミニトマト 2個
  • フレンチドレッシング(市販) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    長芋と大根は皮をむき、1㎝角に切る。長芋は酢水(分量外)につける。

  2. 2

    きゅうりも1㎝角に切り、ミニトマトはヘタを取り4等分にする。

  3. 3

    長芋をザルにあげ水気を切り、1、2と共にドレッシングで和える。

コツ・ポイント

1人分の栄養価 : エネルギー 51kcal、たんぱく質1.1g、脂質2.2g、カリウム267㎎、カルシウム19㎎、食塩相当量0.2g

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千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
2020/12/03 08:08に公開
千葉市中央区では、2型糖尿病の予防活動を行っています。2型糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切!そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 キュウリ ミニトマト 山芋

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