キャベツを破れないようにそーっと剥がす。
コツは端っこからゆっくりと、隙間に指を入れて内側から押し剥がすようにすること。

たっぷりのお湯を沸かし、キャベツの芯から茹でる。
しんなりしたらおか上げする（ザルにあける）。

芯の部分は薄く削いでおく。
（このひと手間で巻きやすくなります）

玉ねぎをみじん切りにし、レンジで800w4〜5分火が通るまで加熱する。あら熱を取っておく。

ボウルに豚ひき肉、塩胡椒、ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

4と卵、パン粉、牛乳を加えよく混ぜる。6等分に分ける。

1個分を手に取り、両手で空気を抜きながら形を整える。
3で巻く。手前から巻き、左右を折ったらしっかり巻き終わりまで巻く

形が崩れないようスパゲティを刺しておく。
鍋に7を巻き終わりを下にして並べる。
水、コンソメ、塩胡椒を入れ沸騰させる。

ローリエを入れ、蓋をして弱火で10〜15分煮込む。
（途中で裏返すと全体に味が染みる）