いつもより気持ち多めに油をいれます。

火は最初から最後まで最大でいきます

溶いた卵を入れて、軽く混ぜます

卵が半分くらい固まったらご飯をいれ、米粒を卵にからませるイメージで炒めます

ひたすら炒めるとパラパラしてきます。

塩コショウをし、鍋肌に醤油をまわし入れたら完成です。