里芋と豚バラのカレー炒め
izmuko @cook_40197548
沢山ある里芋を煮物以外に食べる方法はないかと考えました。
このレシピの生い立ち
息子が里芋嫌いで、沢山ある里芋を煮物以外でなんとか息子にも食べれる方法はないかと、試行錯誤し生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は蒸して皮を剥がしてむきます。手も痒くならず簡単！
1センチくらいの半月切りにし、豚バラ肉は適当なサイズにカットする -
- 2
熱したフライパンで豚バラ肉をカリッと焼き目がつくくらいに炒め、ボールにうつして★を混ぜておく
- 3
カットした里芋を豚バラ肉を炒めたフライパンでそのまま両目焼き目がつくくらいに焼き☆を絡める
- 4
2を3のフライパンに入れてさっと炒め、乾燥パセリをふりかけて完成
- 5
味が薄いなというときは、こちらを少々かけると美味しいです
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コツ・ポイント
里芋にも豚バラ肉にも少し焼き目をつけると香ばしく美味しくなります
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ｍｉｋｏｍａｍｕ -
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