【母直伝】春巻き
実家を思い出す味です。
覚え書きなので、ざっくりしすぎててすみません。
このレシピの生い立ち
母の春巻きの作り方の覚え書きです。
作り方
- 1
材料を好みの大きさに切る。
春雨はぬるま湯で戻しておく。 - 2
材料を塩コショウ、少量のオイスターソースで炒める。
- 3
炒めた具材の粗熱を取る。
- 4
具材が冷めたら春巻きの皮に包む。
- 5
フライパンで揚げ焼きにして完成。
コツ・ポイント
具材の味をしっかりつければ、何もつけずに美味しく。からし醤油とかで食べる時は具材の味は控えめで。
※野菜はキャベツ、もやし、しいたけで作りました。好きな野菜で作れます(^^)
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