かんたんおいしいミートソース
ももいろふらみんご @cook_40204063
多分普通に旨いミートソースです。簡単で美味しいので是非。
このレシピの生い立ち
むかーし昔おかんの知人が教えてくれたレシピを改良。いつもこれで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ホールトマトやカットトマトの缶詰は刻まなくても平気です。煮るときに木べらでぶしぶし潰せばいいです。
- 2
鍋にサラダ油を入れて火にかけ、大蒜を薄茶色になるまで炒める。でも香りが出ていればそれで問題ないかも。
- 3
鍋に合挽肉を入れて炒め、更にバター、玉葱、人参、セロリ、生椎茸も加えて炒める。
-
- 4
野菜全部がしんなりとして来たら、トマトピューレ、トマト缶詰、ローリエ、コンソメキューブ、砂糖を加え、40分くらい煮込む。
- 5
煮込みの途中、焦げ付かないように木べらで静かに掻き混ぜる。
- 6
味を見ながらケチャップを少し入れる。仕上げに塩胡椒で味を整える。いまいちパッとしないのが塩で味が締まるみたい。
-
- 7
※そのまま食べてもいいけれども、うちは一応保温調理器具にぶち込んで暫く放置しています。
- 8
※うちは小分けにしてジップ袋で冷凍保存してます。まぁ早めにお使い下さい。
コツ・ポイント
只管微塵切りして只管煮込む。だけ！！
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kasanao -
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