ご飯が進む！醤油ベースのちょい甘鶏そぼろ
男子大学生の料理練習 @cook_40405445
ご飯好きにはたまらない！醤油ベースのほんのり甘い鶏そぼろ
このレシピの生い立ち
ご飯が好きなので何かお供になるものがないか冷蔵庫を探していたら鶏のミンチが残ってたので冷蔵庫を開けるついでに鶏そぼろを作りました。
ご飯が進む！醤油ベースのちょい甘鶏そぼろ
ご飯好きにはたまらない！醤油ベースのほんのり甘い鶏そぼろ
このレシピの生い立ち
ご飯が好きなので何かお供になるものがないか冷蔵庫を探していたら鶏のミンチが残ってたので冷蔵庫を開けるついでに鶏そぼろを作りました。
作り方
- 1
まずはタレを先に入れて少しポコポコしてきたらミンチを投入
-
- 2
写真を見てもらうとわかると思いますが4人分作ったので結構入れてます
-
- 3
ここからが大変で中火より少し弱いくらいでの火で写真のような色になるまで混ぜ続けます
-
- 4
写真のように汁が少し泡立つくらいの火加減が焦げなくていいです
ミンチの色が変わってきたら少し味見 -
- 5
足りない調味料があったら足してください
僕は醤油が全く足らず足したので色が変わっています(53gも足しました) -
- 6
なんだかんだ言ってめちゃうまい鶏そぼろができました！
意外と味は後からでもなんとかなります。 -
コツ・ポイント
焦がさないよう火加減に気をつけて混ぜます。ほんのりジューっていうくらいがいいです
最初っから味がはっきり決まることなんてないのでわからない場合は後から足せばなんとかなります！今回それが分かりました。
似たレシピ
-
-
ご飯が進む！【鶏そぼろ】そぼろ丼に ご飯が進む！【鶏そぼろ】そぼろ丼に
そぼろ丼用の、定番【鶏そぼろ】です。前以て調味料を絡めてしっとりと仕上げます。そぼろ丼にすると皆がとても喜びます。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21388643
