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サルシッチャ、しめじ、ズッキーニのパスタ
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サルシッチャ、しめじ、ズッキーニのパスタ-レシピのメイン写真

サルシッチャ、しめじ、ズッキーニのパスタ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

ハーブの香りを存分に楽しんで下さい。ローズマリーのパウダーが無い場合はローズマリーをミキサーにかけるかみじん切りで
このレシピの生い立ち
YouTubeで見たサルシッチャのパスタを再現してみました。

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サルシッチャ、しめじ、ズッキーニのパスタ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

ハーブの香りを存分に楽しんで下さい。ローズマリーのパウダーが無い場合はローズマリーをミキサーにかけるかみじん切りで
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材料

３人分
  • オリーブオイル 適量
  • トマト缶 １缶
  • ニンニク ２かけ
  • しめじ １株
  • 塩 サルシッチャで小さじ１、ソースで小さじ１。足りなければ調節して下さい
  • みりん 大さじ２
  • パスタ 300g
  • ズッキーニ １本
  • 豚ひき肉 330g前後
  • 生バジル １束
  • ナツメグ 40振り
  • ローズマリーパウダー 大さじ1/2
  • セージパウダー 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    「サルシッチャ作り」
    ひき肉に塩小さじ１、セージ＆ローズマリーパウダー各大さじ1/2、ナツメグ40振りを入れ混ぜる

    • サルシッチャ、しめじ、ズッキーニのパスタ作り方1写真
  2. 2

    １をオリーブオイルでソテーして火から下ろす

  3. 3

    「トマトソース作り」
    ニンニクのみじん切りを多めのオリーブオイルで火にかけ、香りが出たらダイストマト缶を入れ、煮たたせる

    • サルシッチャ、しめじ、ズッキーニのパスタ作り方3写真
  4. 4

    トマトソースにしめじを入れ、塩小さじ１、みりん大さじ２。そこに先ほどのサルシッチャを混ぜてる

    • サルシッチャ、しめじ、ズッキーニのパスタ作り方4写真
  5. 5

    パスタを茹で、仕上がり２分前にいちょう切りしたズッキーニも茹でる

  6. 6

    パスタとソースを合わせたらバジルをちぎってよく混ぜて完成

    • サルシッチャ、しめじ、ズッキーニのパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

イタリアではメジャーなサルシッチャを作りたくて

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2020/11/24 11:26に公開
2020年11月23日スタート！主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ トマト缶 ズッキーニ 豚ひき肉 にんにく セージ フレッシュバジル

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