＊なすの牛肉巻きフライ＊
管理栄養士まいまい @cook_40227718
牛こま肉でなすを巻いてボリュームアップ♡
さっぱりしたおろし大根ソースとの相性が抜群！ついついお酒も進んじゃう1品です♪
このレシピの生い立ち
今回モニターに当選したので【わたしのお料理 おろし大根ゆず仕立て】に合うお料理を考えました。牛肉巻きのジューシーさに大根とゆずのさっぱりとした風味がとてもよく合います。ボリュームもあり家族にも大好評でした。
＊なすの牛肉巻きフライ＊
牛こま肉でなすを巻いてボリュームアップ♡
さっぱりしたおろし大根ソースとの相性が抜群！ついついお酒も進んじゃう1品です♪
このレシピの生い立ち
今回モニターに当選したので【わたしのお料理 おろし大根ゆず仕立て】に合うお料理を考えました。牛肉巻きのジューシーさに大根とゆずのさっぱりとした風味がとてもよく合います。ボリュームもあり家族にも大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを長さ5cm、厚さ2cm程度の拍子木切りにする。
-
- 2
牛こま肉をなすに巻きつける。あれば塩コショウを軽く振る。
-
- 3
薄力粉、卵、パン粉の順に衣漬けをする。
-
- 4
160℃の油できつね色になるまで揚げる。串を刺してなすが柔らかくなっているか確認する。
-
- 5
食べる前に【わたしのお料理 おろし大根ゆず仕立て】をかける。
-
- 6
「なすフライ」で人気検索トップ10入りしました(^^)
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
●【わたしのお料理 おろし大根ゆず仕立て】があれば他に味付けはいりません
●牛肉は切り落としのような細かいものでも、なすに貼り付けるようにすれば大丈夫です
●揚げる時高温だとなすが軟らかくなる前に焦げるので、160℃がベストです
つくれぽ
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