ジャガイモを薄く切って茹でる。ブロッコリーも茹でておく。トマトも切る。

玉ねぎを薄切りして炒める。柔らかくなったら、ゆでたジャガイモとオイルサーディンを入れて軽く炒めあわせる。塩コショウも。

グラタン用の皿に材料をあけ、トマトをのせて、ピザ用チーズ（とろけるチーズ）などを乗せる。

200度で余熱しておいたオーブンで10分位やくとチーズがとろけるので、焦げ目がついたくらいで止める。