ふきとニンジンの鮮やかなきんぴら
＊tutumi＊ @cook_40215994
皆ご飯にのせて、よく食べるので多い分量で記載していますが、半量でつくると丁度良いかと( ´ ▽ ` )白米にあう味付かな
このレシピの生い立ち
キャラブキやフキは日本ならではの材料かなと思ったら、私のおじいちゃんおばあちゃんの昔ながらの味付けや素材が気になり記載しました。和食を重んじつつ色んな国の味も知っていきたいです
ニンジン加えてみたらお弁当に入れても鮮やかになるかな！
ふきとニンジンの鮮やかなきんぴら
皆ご飯にのせて、よく食べるので多い分量で記載していますが、半量でつくると丁度良いかと( ´ ▽ ` )白米にあう味付かな
このレシピの生い立ち
キャラブキやフキは日本ならではの材料かなと思ったら、私のおじいちゃんおばあちゃんの昔ながらの味付けや素材が気になり記載しました。和食を重んじつつ色んな国の味も知っていきたいです
ニンジン加えてみたらお弁当に入れても鮮やかになるかな！
作り方
- 1
下ごしらえ(レシピID:21384149)したフキを食べやすく切り、ピーラー等で千切りにしたニンジンを油を熱したフライパン
- 2
で、炒める。
火が通ったら★を加えて煮汁が無くなるまで程よく混ぜながら炒り煮する。 - 3
お子さんの夕飯やお弁当にはそのままの味付け♪大人は一味や七味唐辛子、ゆず胡椒などふり、好みに整えると酒の肴に
コツ・ポイント
白米に合うようにしっかり味付けしてあります。多かったり余るようでしたら瓶やタッパーで小分けにして冷蔵庫や冷凍保存しても♪
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