ヒレ肉を叩くので、お肉が柔らかくなり、お箸でも食べられます。小麦・バター不使用でカロリー控えめヘルシー♪

ローマ料理の「サルティンボッカ」をイタリアンパセリと大葉を挟んでアレンジして作りました♪

ポークソテーに生ハムを巻いてソテーします。中にバジルや大葉をしのばせてアクセントに♪

肉や魚に生ハムを巻いて焼くだけ！簡単ですぐ出来るからイタリア語で「口に飛び込む」と名付けられたそうですよ！

サルティンボッカと言えばセージを入れますが、ウチはバジル×チーズが定番。巻いてソーセージ感覚で食べます

「口に飛び込む」という意味のサルティンボッカ。ワインとの相性バツグンで、ワインと一緒に飛び込んできました！（笑）

豚肉の甘みとうまみが抜群に引き立つ一品！ひと口食べたら、大葉の香りとお肉のうまみが口の中いっぱいに広がります。

香ばしく焼いた生ハムと柔らかいお肉に酸味の効いた白ワインソースが相性抜群です。

ローマの名物料理「サルティンボッカ」を鶏胸肉を使い、ソースにレモン汁を加えてサッパリ仕上げました。セージの香りもGood

安くて柔らかいささみをお洒落に食べやすくイタリアンに。焼き鳥屋してたら、ラインナップしてますね。

生ハムで肉を巻くということだけを参考にした、なんちゃってサルティンボッカです。我が家にセージなんてありゃしないので、（サルティンボッカは本当はセージがマストです）バジルで代用。セージがあればもちろんセージで作ってください♪肉も豚の生姜焼き用の薄切り肉を折りたたんで厚切り風にして、まやかし。白ワインもないので、お酒で代用。なんちゃっても、お手軽でもおいしい♪

セージの葉のにおいがいいです。あ、なくてもおいしいレシピだと思います。生ハムで巻くし、蒸し焼きなので肉も柔らかいっ