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お弁当にも♡ふんわり椎茸の肉詰め煮♪
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お弁当にも♡ふんわり椎茸の肉詰め煮♪-レシピのメイン写真

お弁当にも♡ふんわり椎茸の肉詰め煮♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

ふんわり柔らかジューシーな椎茸の肉詰めです♡優しい煮汁で煮詰めれば味しみしみで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫に鶏ひき肉が眠っていたので椎茸の肉詰めを作りました♪

ふんわり柔らかジューシーな椎茸の肉詰めです♡優しい煮汁で煮詰めれば味しみしみで美味しいです♪
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冷凍庫に鶏ひき肉が眠っていたので椎茸の肉詰めを作りました♪

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お弁当にも♡ふんわり椎茸の肉詰め煮♪

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材料

  1. 生椎茸 8枚
  2. ごぼう 25g
  3. 人参 25g
  4. 鶏もも挽肉 200g
  5. 酒 小2/3
  6. 醤油 小1強
  7. 片栗粉 大1強
  8. ［煮汁］
  9. ＊だし汁 100cc
  10. ＊酒・醤油・みりん 各大1
  11. ＊砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    生椎茸は石づきを取る。ごぼうは斜めスライスして更にせん切りし、水につける。人参も短めのせん切りにする。

    • お弁当にも♡ふんわり椎茸の肉詰め煮♪作り方1写真
  2. 2

    鶏ひき肉に酒・醤油・片栗粉を入れよく練り混ぜたら、①のごぼう・人参も加え混ぜる。

    • お弁当にも♡ふんわり椎茸の肉詰め煮♪作り方2写真
  3. 3

    ①の椎茸の裏に小麦粉を振るい、②の肉だねを乗せる。

    • お弁当にも♡ふんわり椎茸の肉詰め煮♪作り方3写真
  4. 4

    煮汁を煮立て③の表を上にして並べる。フタをして中火でコトコト煮詰めたら出来上がり♪

    • お弁当にも♡ふんわり椎茸の肉詰め煮♪作り方4写真

コツ・ポイント

今回の椎茸は小さめだったので肉だねをたっぷり詰めて丁寧に形を作りました♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/03/22 12:35に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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