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エシャロット入り香味ダレ
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エシャロット入り香味ダレ-レシピのメイン写真

エシャロット入り香味ダレ

JJcookJJ
JJcookJJ @cook_40411899

お肉にもお野菜にも合う万能調味料です！我が家では揚げ焼きした鶏肉にかけて食べることが多いです♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんにエシャロットを大量に頂いたので、、、

お肉にもお野菜にも合う万能調味料です！我が家では揚げ焼きした鶏肉にかけて食べることが多いです♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんにエシャロットを大量に頂いたので、、、

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エシャロット入り香味ダレ

JJcookJJ
JJcookJJ @cook_40411899

お肉にもお野菜にも合う万能調味料です！我が家では揚げ焼きした鶏肉にかけて食べることが多いです♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんにエシャロットを大量に頂いたので、、、

お肉にもお野菜にも合う万能調味料です！我が家では揚げ焼きした鶏肉にかけて食べることが多いです♪
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ご近所さんにエシャロットを大量に頂いたので、、、

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材料

  1. エシャロット 20本
  2. 醤油 40g
  3. みりん 40g
  4. ごま油 小さじ1
  5. お酢 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 昆布茶 小さじ1
  8. コチュジャン 小さじ1
  9. ニンニクチューブ 小さじ1
  10. 生姜チューブ 小さじ1
  11. 白胡麻 お好みで
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作り方

  1. 1

    エシャロットをみじん切りします

  2. 2

    みりんはレンジで2分程加熱し、アルコールをとばします

  3. 3

    みじん切りしたエシャロット、アルコールをとばしたみりん、それ以外の調味料を全て混ぜます

  4. 4

    アルコール拭きした瓶に③を入れて冷蔵庫で1日寝かせ完成です(^^)

コツ・ポイント

みりんのアルコールをしっかり飛ばすことが大切です！それ以外は混ぜるだけの簡単調味料です♪

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JJcookJJ
JJcookJJ @cook_40411899
2023/03/22 12:35に公開

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