菜の花のピーナッツ和え
特産、香りも美味しいピーナッツ和え♪
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春は菜の花♪
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春は菜の花♪
菜の花は洗って
湯に塩を入れて1分半〜2分程茹でて水に取り冷まして浸しておく
ピーナッツは殻とうす皮を剝いて食品用ポリ袋に入れすりこぎ棒などで叩いて細かく砕く
ボウルに砕いたピーナッツといりごま、調味料を入れて混ぜる
菜の花は食べやすく切ってよく絞って
調味料を合わせたボウルに入れよくあえて器に盛る
絞り加減で水は加えなくてもOKです。
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