じゃがいもの皮をむき、小さくカットしてスチーマーでふかします。
茹でてもいいと思いますよ！

マッシュします。

★を追加し、混ぜこみます。

馴染んだら中にとろけるチーズを入れて成形します。
チーズは1/8位だと綺麗な形を保てるとおもいます。

成形が終わったらバターを引いて、軽く焦げ目がつくまで焼きます。一旦引き上げます。

●をフライパンで火を通します。
通しすぎると焦げるので注意。
アルコールがいももちと飛んだら混ぜ合わて完成です。