肉餃子と大葉入り肉餃子＊ホットプレート
ヒマワリの台所 @cook_40379621
ニラ・ニンニクがしっかり入った餃子なので休日前にビールと一緒にどうぞ♪
大葉を入れると香りが良くなります◎
このレシピの生い立ち
大葉が好きなので基本の肉餃子に入れました。
肉餃子と大葉入り肉餃子＊ホットプレート
ニラ・ニンニクがしっかり入った餃子なので休日前にビールと一緒にどうぞ♪
大葉を入れると香りが良くなります◎
このレシピの生い立ち
大葉が好きなので基本の肉餃子に入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は粗みじん切りにし、塩をまぶして15分置く
白菜から水分が出るのでギュッと絞る -
- 2
ニラ・ネギは粗みじん切り、ニンニク・生姜はすりおろす
- 3
★をボウルに入れて肉に粘り気がでるまで混ぜる
-
- 4
テーブルにラップを敷いて餃子の皮を並べ、タネを適量のせる
大葉入りは大葉を半分に切ったものを置いてからタネをのせる -
- 5
上半分に水を塗って包む
-
- 6
ホットプレートを250度に熱し、ごま油をひいて餃子を並べる
底に軽く焼き色がついたら熱湯を3㎜の高さまで入れて蓋をする - 7
5分蒸し焼きにしたら蓋をとり、水分を飛ばして出来上がり
-
コツ・ポイント
※白菜はしっかり水分を絞る
※タネの入れすぎで皮が破れないように注意
※焼く時は必ず熱湯をそそぐ
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