人参、じゃがいも、玉ねぎ、鶏肉を食べやすい大きさにき切る

人参とじゃがいもは鍋に水をを入れて少し固さが残る程度に下茹でしザルに上げておく

深鍋にバターを溶かし鶏肉と玉ねぎを炒め、鶏肉に半分以上火が通ったら下茹でしたじゃがいもと人参を入れて更に炒める

米粉を入れ全体に行き渡るように混ぜる。

牛乳、コンソメ、塩こしょうを入れ、弱火で牛乳を沸騰させないようにとろみがつくまでかき混ぜる。

最後にミックスチーズを入れチーズが溶けるまでかき混ぜる。

お皿に盛ったら刻んだパセリを散らす。