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ふんわりちょいモチッ大根餅
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ふんわりちょいモチッ大根餅-レシピのメイン写真

ふんわりちょいモチッ大根餅

えみっちろりん
えみっちろりん @cook_40216047

米粉活用レシピ！片栗粉ではなく米粉をつかってるからちょいモチッ！お腹が重くならず、でも食物繊維とタンパク質が摂取できます
このレシピの生い立ち
大根かってきたら冷蔵庫にも大根が^^;大量消費レシピです！

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えみっちろりん
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材料

4人分
  • 大根 中1/2
  • 米粉 30グラム
  • 醤油・味噌・マヨネーズ 各大さじ1
  • 絹豆腐（簡単に水切りする） 半丁
  • 生姜チューブ 2センチぐらい
  • スライスチーズ 適量
  • 仕上げタレ↓
  • 醤油・砂糖・酒・みりん 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は頑張ってすりおろします。
    しっかり水切りはしてくださいね。
    1/2本は結構多いので時間がかかります^^;

    • ふんわりちょいモチッ大根餅作り方1写真
  2. 2

    米粉、醤油、味噌、マヨネーズ、豆腐を入れて混ぜます。
    形を作れるぐらいの固さになるよう米粉の量は調節してください。

  3. 3

    スライスチーズを真ん中にいれて俵型に成形しながらそのまま日の付いてないフライパンに並べます。

    • ふんわりちょいモチッ大根餅作り方3写真
  4. 4

    ごま油をいれ最初は強火。
    焦げ目がついたらびっくり返してフタをして中火で4分ぐらい蒸し焼きにします。

  5. 5

    仕上げタレをかけて絡むまで日にかけたら出来上がり！

    • ふんわりちょいモチッ大根餅作り方5写真

コツ・ポイント

きっちり軽量はせず目安でいきましょう！

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えみっちろりん
えみっちろりん @cook_40216047
2023/03/22 12:14に公開
ストレス発散がcooking☆
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このレシピのキーワード

大根もち 大根 米粉 酒 絹ごし豆腐 味噌 スライスチーズ

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