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米粉で作るマカダミアナッツクッキー
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米粉で作るマカダミアナッツクッキー-レシピのメイン写真

米粉で作るマカダミアナッツクッキー

coai
coai @cook_40243149

グルテンフリー(米粉)の料理に興味があり、いつも作るクッキーの材料を小麦粉から米粉に代えてみました!
このレシピの生い立ち
健康が1番だと言う思いから体に優しい物をと作ったのがきっかけです!小麦粉で作ったものも美味しいのですが、米粉の方がよりサクッとしていて家族から好評でした。

グルテンフリー(米粉)の料理に興味があり、いつも作るクッキーの材料を小麦粉から米粉に代えてみました!
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米粉で作るマカダミアナッツクッキー

coai
coai @cook_40243149

グルテンフリー(米粉)の料理に興味があり、いつも作るクッキーの材料を小麦粉から米粉に代えてみました!
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健康が1番だと言う思いから体に優しい物をと作ったのがきっかけです!小麦粉で作ったものも美味しいのですが、米粉の方がよりサクッとしていて家族から好評でした。

グルテンフリー(米粉)の料理に興味があり、いつも作るクッキーの材料を小麦粉から米粉に代えてみました!
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材料

15枚〜18枚ぐらい
  • ◆菜種油 40g
  • ◆豆乳 30g
  • ◇米粉 100g
  • ◇きび糖 30g
  • マカダミアナッツ 30g
  • ホワイトチョコ 適量
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作り方

  1. 1

    マカダミアナッツをフライパンで炒り、細かく刻む(あらく刻んでもOK!お好みで)

  2. 2

    ボールに◆を入れ泡立て器で混ぜ、その中にふるいにかけた◇と刻んだマカダミアナッツを入れヘラでよく混ぜる

  3. 3

    ひとかたまりにして、食べやすいサイズに手で切り分け平く伸ばす

  4. 4

    オーブンを170℃に温め30分焼く

  5. 5

    そのまま食べても美味しいのですがホワイトチョコを湯煎にかけ半分だけ塗る

    • 米粉で作るマカダミアナッツクッキー作り方5写真

コツ・ポイント

米粉なのでサラサラしていて固めづらいですが、根気よく、だいたい一塊りになればOKです!

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coai
coai @cook_40243149
2023/03/20 15:57に公開

このレシピのキーワード

クッキー 米粉 豆乳 ホワイトチョコレート マカダミアナッツ

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