豚バラとピーマンとエリンギのポワレ

一人暮らしの暇つぶし
一人暮らしの暇つぶし @cook_40406840

手軽に野菜をしっかり取れてバターの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
お腹が空いていたのですぐできるものを、と。
野菜を切り始めてから食べるまで10分くらいでした。

豚バラとピーマンとエリンギのポワレ

手軽に野菜をしっかり取れてバターの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
お腹が空いていたのですぐできるものを、と。
野菜を切り始めてから食べるまで10分くらいでした。

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材料

  1. ピーマン 4個
  2. エリンギ 1本
  3. 豚バラ 150g
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 白ワイン 大さじ2
  6. バター 大さじ1
  7. コンソメ 小さじ1/2
  8. ローズマリー 適当
  9. 小さじ1/2
  10. コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    ピーマン、エリンギは縦に細長く切る。

  2. 2

    豚バラで1を適当な量ずつまとめて巻いていく。

  3. 3

    塩コショウをしたらフライパンにオリーブオイルをしいて並べ焼き色を付ける。

  4. 4

    白ワイン、バター、コンソメ、ローズマリーを入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きにしたら完成。

コツ・ポイント

最初にバラ肉の巻き終わりを下にすると、途中で解ける事なく焼ききれます。

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