米粉、ココア、塩は振るっておきます。

大体溶けたら湯せんから外し、ゴムベラで全体がなめらかになるまで混ぜます。

別のボールに卵をときほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

④に牛乳を加えて混ぜる。

②のボールに④を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

①で振るっていた粉類を振るい入れる。ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせる。