米粉活用のモチ、サクお好み焼き
高葵おかん @riest1210
米粉活用のもっちり、さっくりがおいしいお好み焼き！
このレシピの生い立ち
初めて友達に米粉を沢山頂いたのがきっかけ。美味しかったのでまた作りたくてこの企画に応募したら波里さんの米粉が当たりまし〜
米粉活用のモチ、サクお好み焼き
米粉活用のもっちり、さっくりがおいしいお好み焼き！
このレシピの生い立ち
初めて友達に米粉を沢山頂いたのがきっかけ。美味しかったのでまた作りたくてこの企画に応募したら波里さんの米粉が当たりまし〜
アプリでひらく作り方
- 1
①★の水、卵以外をよく混ぜ、玉にならないよう水と牛乳を少しづつ入れながら混ぜ、すりおろした山芋も加えて生地を作る。
- 2
②生地を寝かせる時間があれば寝かせて、時間が無ければ③へ
- 3
③ ②に一口大に切った豚バラを加えほぐしてまぜ、荒みじん切りのキャベツ、小口切りのネギを加えて混ぜる。
- 4
卵を割入れさっくりまぜ、油を引いたフライパンやホットプレートに乗せ、天かすを全体にかけ焼いていく。
-
- 5
焼けたらお好みで、お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、ああさをかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
卵は焼く直前に入れ出来れば菜箸でさっくり混ぜる。
焼いてひっくり返したら上から抑えすぎない。
とはいえ、そんなに神経質になる事なし（笑）
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