炒りおから-レシピのメイン写真

炒りおから

♡まあにゃん♡ @cook_40160115

入れる具材は、冷蔵庫に有るものなら何でも
生姜は多めが美味しいですよ
このレシピの生い立ち
家族が大好きなおかずの一つです
こんにゃくやアサリのむき身、むき枝豆など、何を入れても美味しいです

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生姜は多めが美味しいですよ
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家族が大好きなおかずの一つです
こんにゃくやアサリのむき身、むき枝豆など、何を入れても美味しいです

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♡まあにゃん♡ @cook_40160115

入れる具材は、冷蔵庫に有るものなら何でも
生姜は多めが美味しいですよ
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家族が大好きなおかずの一つです
こんにゃくやアサリのむき身、むき枝豆など、何を入れても美味しいです

入れる具材は、冷蔵庫に有るものなら何でも
生姜は多めが美味しいですよ
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こんにゃくやアサリのむき身、むき枝豆など、何を入れても美味しいです

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材料

おから 200g
にんじん(いちょう切り) １/２本くらい
油揚げ(千切り) １枚
長ねぎ(小口切り) １/２本くらい
竹輪(半月切り) 小２本
干し椎茸２枚
酒大さじ２
みりん大さじ２
醤油大さじ１くらい
砂糖大さじ１
顆粒だし大さじ１
水 500cc

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作り方

1

フライパンに油を敷き、刻み生姜を入れて、香りが出るまで弱火で炒める
2

おからと長ねぎ以外の材料を入れて油が馴染むまで炒める
3

おからを入れてざっくりほぐすように炒め、水を入れる
4

鰹だし、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて、混ぜながら汁気がなくなるまで煮る
5

最後に長ネギの小口切りを入れて混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

生姜を焦がさないように香りが出るまで炒めること位です
生姜を入れてから、火をつけると焦がさず出来ます

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♡まあにゃん♡ @cook_40160115

2023/03/21 05:03に公開

いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。

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このレシピのキーワード

おからにんじん酒ちくわほししいたけ油揚げ長ネギ

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