いちごとクリームチーズの米粉ういろう♪
Lyri＠キッチン @cook_40401136
米粉活用で洋風ういろうが出来ました♪
甘酸っぱくてもちもち♪
このレシピの生い立ち
ケーキで相性のよいいちごとクリームチーズ 米粉を使った和菓子にも使えるはず！と考えてみましたよ♪
いちごとクリームチーズの米粉ういろう♪
米粉活用で洋風ういろうが出来ました♪
甘酸っぱくてもちもち♪
このレシピの生い立ち
ケーキで相性のよいいちごとクリームチーズ 米粉を使った和菓子にも使えるはず！と考えてみましたよ♪
作り方
- 1
型を水で濡らしてから底にクッキングシートをひく
-
- 2
蒸し器がなくても！！
真ん中の棒が邪魔なのでセルクルを置いて台座を作ります
これで型が安定して置けます -
- 3
常温に戻したクリームチーズを20秒ほどチン
○印の牛乳を30秒チン
ボールに少しずつ合わせてよく混ぜる -
- 4
別のボールに米粉と砂糖を投入 よく混ぜてから牛乳を投入
さらによく混ぜ3を投入
ダマにならぬようしっかりと混ぜ合わせる -
- 5
お湯を沸かし湯気の出たところへ型に入れたういろうを投入 つぶジャムはまだ入れない！！
-
- 6
5〜7分後、とろみのついた生地につぶジャム投入 濡れたスプーンで均等に生地に混ぜ込む
最後に綺麗にならして20分前後蒸す -
- 7
竹串に何もつかなければ出来上がり♪ サイコロ状にカットすると可愛いよ♪
包丁は濡らして！ -
- 8
洋風ういろう
ガラスの器がよく合います♪ -
コツ・ポイント
簡易蒸し器の作成で手軽に蒸すことができます
つぶジャムを途中で入れるのは沈んでしまうから！
型のサイズは13×15使用
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