豆腐のふっくらと米粉活用でカリッと。食べた後はお腹スッキリ。
このレシピの生い立ち
10年ほど前から、なるべく粉物（小麦粉）を摂らないようにしていたので、たこ焼きも食べることをやめていましたが、米粉が小麦粉のようなカリッと感があると知ってレシピを工夫しました。